Sur le blog de GoodSesame, tu trouveras des articles sur la nutrition, l’environnement et plein de recettes délicieuses !
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Blog : Nutrition
Journée mondiale du pain : mettre la main à la pâte !
Lorsque qu'on a l'occasion de voyager ou de vivre à l'étranger, soyons honnête, l'une des seules choses qui nous manquent, c'est le pain ! Véritable tradition française, mettant à l'honneur le savoir-faire de nos artisans boulangers. On a vraiment du mal à s'en passer ! Qui l'eut cru qu'avec seulement un peu de farine, de l'eau, du sucre et de la levure, on aurait l'un des...
Comment soulager les douleurs menstruelles par l’alimentation ?
La douleur des règles, en termes scientifiques, la dysménorrhée est l'une des plaintes gynécologiques les plus courantes rapportées par les jeunes femmes (1). La dysménorrhée fait référence à des crampes douloureuses survenant dans le bas-ventre ou le bassin pendant les menstruations (2) et est ressentie par 60 à 70% des jeunes femmes (3, 4). Bien que la douleur des règles ne soit pas considérée comme un trouble mettant la vie en danger, elle peut réduire la qualité de vie...
27ème édition de la Journée Mondiale de l’oeuf
On le cuisine au plat, brouillé, à la coque ou en omelette, l'œuf fait partie intégrante de notre alimentation quotidienne. Il en va donc de soi, de célébrer l'œuf lors de la 27ème édition de la journée mondiale de l'oeuf. Plus que jamais, les français sont adeptes de cette protéine, puisqu'en 2020, chaque français a ainsi consommé en moyenne 1224 œufs. En cette occasion,...
Ail noir : focus sur les épices tendances
Depuis quelques années l’ail noir s’immisce dans nos assiettes. Il faut dire que sa popularité grandissante n’est pas anodine, en effet, cet ingrédient au goût particulier...
La graine de sésame : bénéfique ou dangereuse ?
La graine de sésame est une plante oléagineuse très consommée au Moyen-Orient. Tu as sans doute déjà mangé du houmous ? Le sésame, sous forme de purée qu’on appelle tahini, en...
Journée internationale des cuisiniers 2023
Le 20 octobre nous célébrons la journée internationale des cuisiniers 2023 ! On appelle également cette journée d’origine anglo-saxonne l'International Chefs Day. En quoi...
Les alicaments : des aliments qui soignent
T’en as peut être déjà entendu parler, un alicament est un nom un peu étrange donné à certains aliments bénéfiques pour la santé, des aliments qui soignent. On le comprend...
La journée mondiale de l’alimentation 2022
Ce lundi 16 octobre est célébrée la journée mondiale de l’alimentation 2023. C’est l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture qui est à l’origine de sa...
On a testé : le meilleur steak végétal
Le steak végétal se démocratise comme une alternative au steak de bœuf. Ces steaks végétaux ont-ils les mêmes qualités que leur version carnée ? Sont-ils meilleurs pour la santé, l’environnement ou tout simplement au goût ? On les a testés et comparés !
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Recettes
14 juillet : quelle recette accompagnement barbecue ?
La fête nationale française commémore la prise de la prison de la Bastille à Paris le 14 juillet 1789, un événement que l'on considère comme le début symbolique de la révolution française. Pour t’aider à célébrer, nous te proposons des recettes d’accompagnement pour tes barbecues. Les origines - La prise de la Bastille L'un des jours les plus révolutionnaires de Paris est le...
Comment bien digérer grâce à l’alimentation ?
Ballonnements, constipation, diarrhée, les troubles digestifs peuvent affecter la qualité de vie des personnes qui en souffrent. Le microbiote intestinal joue d’ailleurs un rôle important, en participant activement à la digestion. L’alimentation peut-elle permettre de soulager les troubles de la...
11 recettes de plats mijotés d’été
L’été est la saison la plus chaude de l’année mais ce n’est pas une raison pour se limiter dans nos plats. Tu en as marre de tous ces barbecues et de ces salades ? Pourquoi ne pas manger des plats mijotés ? Il existe plusieurs avantages à consommer des plats mijotés malgré les rayons du soleil. Tu trouveras à travers cet article les avantages et des idées de recette de plat...
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Mot-clés populaires
Environnement & Éthique
![Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 3/3]](https://i0.wp.com/www.goodsesame.com/wp-content/uploads/2022/02/couverture-viande-ethique-03-m.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 3/3]
La première partie de ce dossier était consacrée à la nuisance aux animaux, tandis que la deuxième partie analysait le thème de la nuisance à la nature. La suite et fin de ce dossier consacré à la question “Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ?” est une analyse du problème sous l’angle de l’éthique personnelle. Comme nous l’avons vu, l’alimentation est à la...
Comment visiter le salon de l’agriculture
Le salon de l’agriculture se déroulera du 26 février au 6 mars 2022. C’est la 58ème édition de ce salon qui aura lieu au Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris. Comme chaque année, une vache est choisie comme égérie, mettant à l'honneur un territoire, un produit et l'homme derrière tout ça. Pour cette édition, la vache égérie est Neige : il s'agit d'une belle bête de race Abondance âgée de 4 ans. Elle vit sur l'alpage de Maroly près de la station du...
![Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 2/3]](https://i0.wp.com/www.goodsesame.com/wp-content/uploads/2022/02/couverture-viande-ethique-02-min.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 2/3]
Dans la première partie de ce dossier, nous avons abordé la question de la consommation éthique de viande sous l’angle de sa nuisance potentielle aux animaux. Dans cette deuxième partie, concentrons-nous sur les problèmes environnementaux que pose la consommation de chair animale. Doit-on manger nécessairement moins de viande lorsqu’on se soucie de l’avenir de notre planète ?...
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