La mode des graines s’est bien installée depuis quelques années et ce n’est pas sans raison. Il faut dire que les graines détiennent des teneurs intéressantes en de nombreux nutriments. En effet, leur composition nutritionnelle leur confère des vertus nutritives assez...
Depuis quelques années l’ail noir s’immisce dans nos assiettes. Il faut dire que sa popularité grandissante n’est pas anodine, en effet, cet ingrédient au goût particulier détient des vertus intéressantes et se marie avec de nombreux plats ! Son histoire L'ail noir est un ail...
Le CBD (cannabidiol) est une molécule dérivée du cannabis. C’est un des constituants majeurs des cannabinoïdes du chanvre. Contrairement au THC (tétrahydrocannabinol), le cannabidiol ne provoque aucune réaction psychotrope et n’est pas à l’origine de dépendance. On te propose...
Le protocole GAPS est l’acronyme pour Gut And Psychology Syndrome (syndrome entéropsychologique). Il a été développé par une neurologue et nutritionniste, le Dr Natasha Campbell-Mcbride, après avoir constaté chez ses jeunes patients souffrant de troubles psychiques que leurs...
Le protocole AIP ou Auto-Immune Protocol est un régime alimentaire strict créé dans le but de soulager les symptômes des maladies auto-immunes. Cette méthode, complémentaire aux traitements classiques, serait porteuse d’espoir depuis quelques années pour les personnes souffrant...
Le régime FODMAP a été créé dans le but de soulager les troubles digestifs. Notamment ceux du syndrome de l’intestin irritable (SII), mais également ceux du SIBO “Small Intestinal Bacterial Overgrowth”. Découvre dans l'app l'objectif santé "Fodmap" : l'idéal pour se...
L’hypertension est définie par une élévation anormale de la pression dans les artères. C’est une maladie chronique puisqu’elle persiste dans le temps. C’est le facteur de risque cardiovasculaire le plus fréquent. Voici quelques chiffres qui nous montre bien que l’hypertension...
Le diabète de type 2, également appelé diabète non insulinodépendant (DNID). Il correspond à un excès de concentration de glucose dans le sang sur le long terme (hyperglycémie chronique). En France, on estime que 5% de la population est atteinte de diabète, dont 90% des cas...
L’obésité se définit comme étant un excès de masse grasse impliquant des conséquences graves pour la santé. C’est une maladie chronique, c’est-à-dire qu’une fois installée elle est irréversible. Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), L’obésité concerne 17% des adultes...
Le glucagon est une hormone sécrétée par des cellules spécifiques du pancréas. On parle de cellules alpha des îlots de Langerhans. Le pancréas est une glande de l’abdomen qui participe à la digestion et à la production d’hormones (glucagon, insuline). Cette hormone intervient...
Nombreuses sont les hormones impliquées dans la régulation du taux de glucose dans le sang. L’insuline en fait partie. Elle est sécrétée par des cellules spécifiques situées dans le pancréas (cellules Bêta des îlots de Langerhans). C’est une hormone hypoglycémiante,...
La dopamine est l’une des principales molécules qui sert de neurotransmetteur dans le cerveau. C’est-à-dire qu’elle transmet des messages chimiques entre les neurones. Elle est impliquée dans de nombreuses fonctions cérébrales, notamment la pensée abstraite, la prise de...
Le cortisol est une hormone sécrétée par les glandes surrénales. Ces dernières se situent au-dessus des reins et produisent des hormones qui nous sont indispensables. Surnommé l'hormone du stress, le cortisol aide l’organisme à y faire face. Notamment, en mobilisant l’énergie...
La graine de sésame est une plante oléagineuse très consommée au Moyen-Orient. Tu as sans doute déjà mangé du houmous ? Le sésame, sous forme de purée qu’on appelle tahini, en est l’un des principaux ingrédients. Cette petite graine déchaîne les passions : d’un côté, sa...
Les enzymes digestives sont des molécules capables de catalyser (accélérer) une réaction chimique. La plupart du temps, les enzymes sont des protéines. Ce sont sont des molécules qui ont une structure et un rôle bien définies dans l'organisme. Comment fonctionnent-elles ? Pour...
Une hormone est une substance biologique active synthétisée par des cellules spéciales (cellules endocrines) et directement sécrétée dans le sang. Elle est capable d’agir à très faible dose. Une hormone transmet un message sous forme chimique et joue donc un rôle de messager...
La cellule c’est la structure à la base de la hiérarchie du vivant. En effet, c'est l'élément de base fonctionnel et structural qui compose les tissus et les organes des êtres vivants. C'est une unique cellule qui se divise par un phénomène itératif, appelé mitose, qui est...
Le corps humain est composé de milliards de cellules, celles-ci forment des tissus et les tissus constituent les organes. On a différents types de cellules qui se distinguent par leurs fonctions (cellules musculaires, nerveuses, etc.). En effet, les cellules d’un même type se...