Le 20 octobre nous célébrons la journée internationale des cuisiniers 2023 ! On appelle également cette journée d’origine anglo-saxonne l'International Chefs Day. En quoi consiste cet événement discret ? 👩🍳 Tu préfères aller directement voir nos recettes chics...
La whey fait partie des compléments alimentaires les plus utilisés dans le monde, notamment au sein de la communauté sportive. Cette protéine en poudre issue du lait est en effet très utile pour le développement, le maintien et la récupération musculaire. Les sportifs...
On aborde souvent la sèche musculaire dans le domaine de la nutrition sportive. Il s’agit d’une perte de poids qui peut prendre différentes formes suivant des méthodes et des objectifs bien établis. Certaines personnes souhaitent perdre du gras et gagner du muscle, d’autres...
Les compléments alimentaires sont des denrées alimentaires dont le but est de compléter un régime alimentaire normal. Ils constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique notable. Par ailleurs, la réglementation...
La créatine est un dérivé d’acide aminé présent principalement dans les muscles, elle est impliquée dans l’activité musculaire. Par ailleurs, on trouve la créatine en grande quantité dans les viandes rouges, mais le corps en synthétise lui aussi à partir de la méthionine, de...
BCAA signifie “Branched Chain Amino Acids” ou acides aminés ramifiés. Ils sont composés d’acides aminés essentiels tels que la leucine, l’isoleucine et la valine. L'organisme ne synthétise pas ces acides aminés. Par conséquent, ces derniers doivent être apportés par...
L’anabolisme peut être défini comme étant l’ensemble des réactions chimiques permettant d’obtenir des produits dont l’organisme a besoin. C' est le contraire du catabolisme (dégradation). L’anabolisme et le catabolisme constituent les deux phases inverses du métabolisme. A quoi...
Les fibres alimentaires sont des glucides dont la particularité est de résister à nos enzymes digestives. Elles ne sont donc ni digérées, ni absorbées à travers l’intestin. En revanche, elles sont consommées par les bactéries présentes dans notre intestin ! On distingue 2 types...
Tous les organismes sont couverts de milliards de microorganismes. Ces derniers, aussi appelés microbes, sont des organismes vivants microscopiques, qui comprennent les bactéries, les virus et les levures. Dès la naissance, nous entrons en contact avec un grand nombre de...
T’en as peut être déjà entendu parler, un alicament est un nom un peu étrange donné à certains aliments bénéfiques pour la santé, des aliments qui soignent. On le comprend d’ailleurs rien qu’en observant le mot puisque alicament vient de la contraction d'aliment et de...
Ce lundi 16 octobre est célébrée la journée mondiale de l’alimentation 2023. C’est l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture qui est à l’origine de sa création en 1945. Elle a pour but de sensibiliser et promouvoir l’alimentation nutritive pour tous....
Le métabolisme est définie comme étant un ensemble de réactions au sein des cellules de l’organisme. Il est composé de deux phénomènes opposés qui fonctionnent en parallèle : L'anabolisme : permet de fabriquer des constituants, dont des macronutriments, nécessaires aux...
La dépense d'énergie (ou les besoins énergétiques) correspond à l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme en toute circonstance. C'est via la bioénergétique que l'énergie apportée par l'alimentation est transformée en énergie chimique utilisable par...
Outre de l'eau et des matières organiques, les aliments nous apportent également des matières minérales. Les minéraux sont nombreuses à être indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Ils sont en quantités très variables dans l’organisme. Certains sont en milligramme...
Au sein de notre alimentation se profile deux groupes distinguables par leur rôle : les macronutriments et les micronutriments. Les macronutriments sont sources d’énergie, ils fournissent les calories, ils te maintiennent en vie. Au contraire, les micronutriments ne jouent...
Le stress oxydatif est l’ensemble des agressions causées par des molécules dérivant de l’oxygène aux cellules de notre organisme. Les plus...
Notre corps est formé d'un ensemble de molécules, elles-mêmes constituées d'atomes et d'électrons. Pour être stables, les électrons aiment être accompagné, ils sont dits "appariés" lorsqu'ils le sont. Il arrive que des molécules se retrouvent avec un seul électron, ces...
Le mot vitamine signifie « amine vitale », faisant référence à son caractère vital pour l’organisme. Une vitamine est une substance organique nécessaire en faible quantité pour le bon fonctionnement du métabolisme. D’une manière générale, le rôle commun des vitamines est la...