D’origine méditerranéenne, le pois chiche est l’une des légumineuses les plus consommée au monde. Il évoque les saveurs d’Orient, sans compter qu’il est très intéressant sur le plan nutritionnel ! Histoire Le pois chiche est originaire du Proche-Orient, il a été domestiqué vers...
Le quinoa est le fruit d'une plante de la même famille que les épinards et les betteraves. Cette pseudo-céréale, originaire des Andes, fait son apparition dans nos assiettes depuis quelques années, de quoi nous donner l’occasion de profiter de ses nombreux bienfaits ! Qu’est...
Le régime viking ou scandinave, connu aussi sous l'appellation "New Nordic Diet", a été développé dans le cadre d’un projet de recherche danois. Il s’agit d’un régime alimentaire qui s’appuie sur l’alimentation des pays nordiques. Le régime nordique n'est pas un régime minceur,...
Ce n’est pas toujours facile d’allier alimentation saine, gourmande et équilibrée avec un budget restreint. Que ce soit par manque de temps, d’argent ou d’inspiration, bien manger en étant étudiant n’est pas toujours chose aisée. Tu trouveras dans cet article quelques conseils...
Le tempeh, tout comme le tofu, sont des aliments centraux dans la cuisine végétalienne. En effet, ils sont tous les deux consommés dans le monde entier en tant qu’alternatives aux protéines animales. Fabriqués à partir du soja, le tempeh et le tofu apportent des protéines...
A court d’idées originales pour impressionner tes proches ? Tu peux te tourner vers les réseaux sociaux, une source inépuisable d’astuces et de recettes délicieuses. Et pour cause, le concept de recette TikTok est très vite devenu viral. Ce n’est pas sans raison, les recettes...
La baie de goji se place dans le podium des superaliments les plus connus et utilisés dans le monde. Et ce n’est pas sans raison, ce petit fruit rouge est apprécié pour son léger goût sucré et ses nombreux bienfaits pour la santé. Un peu d’histoire Le goji, ou baie de goji,...
On est tous d'accord pour dire que partager un bon plat convivial entre amis, ou en famille, est l’occasion idéale pour passer un agréable moment avec son entourage. Un moment de détente et d’échanges autour d’un plat gourmand et savoureux. Sais-tu que se retrouver autour d’un...
On pense souvent à tort que ne pas manger de protéine animale induit forcément une carence. Or, les protéines végétales peuvent à elles seules répondre aux besoins nutritionnels si une alimentation végétale variée est consommée et que les besoins en énergie sont satisfaits. Une...
Communément appelée poivre citron, la baie de sansho est originaire du Japon et détient un sublime parfum d’agrumes boisé avec une touche mentholée et épicée. Quelle est son histoire ? Grâce aux fouilles archéologiques, on sait que la baie de sansho est cueillie et utilisée...
La mode des graines s’est bien installée depuis quelques années et ce n’est pas sans raison. Il faut dire que les graines détiennent des teneurs intéressantes en de nombreux nutriments. En effet, leur composition nutritionnelle leur confère des vertus nutritives assez...
Depuis quelques années l’ail noir s’immisce dans nos assiettes. Il faut dire que sa popularité grandissante n’est pas anodine, en effet, cet ingrédient au goût particulier détient des vertus intéressantes et se marie avec de nombreux plats ! Son histoire L'ail noir est un ail...
Le CBD (cannabidiol) est une molécule dérivée du cannabis. C’est un des constituants majeurs des cannabinoïdes du chanvre. Contrairement au THC (tétrahydrocannabinol), le cannabidiol ne provoque aucune réaction psychotrope et n’est pas à l’origine de dépendance. On te propose...
Le protocole GAPS est l’acronyme pour Gut And Psychology Syndrome (syndrome entéropsychologique). Il a été développé par une neurologue et nutritionniste, le Dr Natasha Campbell-Mcbride, après avoir constaté chez ses jeunes patients souffrant de troubles psychiques que leurs...
Le protocole AIP ou Auto-Immune Protocol est un régime alimentaire strict créé dans le but de soulager les symptômes des maladies auto-immunes. Cette méthode, complémentaire aux traitements classiques, serait porteuse d’espoir depuis quelques années pour les personnes souffrant...
Le régime FODMAP a été créé dans le but de soulager les troubles digestifs. Notamment ceux du syndrome de l’intestin irritable (SII), mais également ceux du SIBO “Small Intestinal Bacterial Overgrowth”. Découvre dans l'app l'objectif santé "Fodmap" : l'idéal pour se...
L’hypertension est définie par une élévation anormale de la pression dans les artères. C’est une maladie chronique puisqu’elle persiste dans le temps. C’est le facteur de risque cardiovasculaire le plus fréquent. Voici quelques chiffres qui nous montre bien que l’hypertension...
Le diabète de type 2, également appelé diabète non insulinodépendant (DNID). Il correspond à un excès de concentration de glucose dans le sang sur le long terme (hyperglycémie chronique). En France, on estime que 5% de la population est atteinte de diabète, dont 90% des cas...