couverture batch cooking : les boîtes de conservation

Batch cooking : les boîtes de conservation

par | 28 Fév 2022 | Batch cooking, Nutrition | 276 commentaires

[wtr-time]

Emma Bouchet
Emma Bouchet
Rédactrice Experte en conseils pratiques en cuisine !

Une interrogation qui revient souvent est le type de contenant qu’il faut privilégier quand on fait du batch cooking. En effet, c’est une étape importante dans le processus du batch cooking. Après avoir préparé tous les plats de la semaine, il faut choisir avec soin dans quels types de boîte mettre les plats pour mieux les conserver. 

Quels types de contenants utiliser ? 

Ne pas acheter pour acheter

Tu peux déjà commencer par utiliser les boîtes de conservation que tu as chez toi. Sachant, que un élément nécessaire à la bonne conservation des aliments est l’efficacité de la fermeture hermétique des boîtes.

Si tu as déjà des boîtes, même en plastique, il vaut mieux les utiliser que d’acheter du neuf. Tu devras faire attention à les changer régulièrement et veiller à bien leur donner une seconde vie (ex : rangement, stockage matériel, jouet…).  Il est conseillé d’éviter d’utiliser des contenants en plastique.

Le meilleur matériau

Pour avoir un mode de vie responsable, nous te recommandons de choisir le verre. Ce matériau est durable. De plus, tu pourras nettoyer tes boîtes beaucoup plus facilement (elles sont impossibles à rayer, donc sont beaucoup plus hygiéniques) et elles passent au four et au micro-ondes, pour la plupart d’entre elles.

Tu dois vérifier avec précaution comment doivent être utilisées les boîtes en verre. 

Les pictogrammes sur les contenants en verre. Ils indiquent si le contenant peut aller au réfrigérateur, au lave-vaisselle, au micro-onde, au congélateur et au four. 

Enfin, tu peux chercher des boîtes en verre dans notre épicerie en ligne, sur Amazon (même si on ne t’encourage pas à utiliser Amazon), Leboncoin ou encore Ikea. La recommandation pour le batch cooking est de les prendre par lots de différentes tailles.

[wp-shopify type= »collection » id= »293891932310″ limit= »8″ searchfilter= »no » url-type= »shopify » thumb-size= »default »]

La bonne taille

Enfin, il existe différentes tailles de boîtes de conservation pour ranger vos repas de la semaine. Sachant que nous avons tendance à moins manger le midi, il est conseillé de faire une distinction entre le midi et le soir. 

Certaines personnes prennent des boîtes qui ont une contenance entre 600 et 700 ml pour les plats du midi. Pour les repas du soir qui sont plus familiaux, elles utilisent des boîtes d’une contenance entre 1 et 3 L.

De plus, il est possible de réutiliser ses pots de confiture ou de légumes en verre pour y conserver des sauces, des soupes et des potages.

Des repas sains et responsables ? Télécharge l'app GoodSesame !

Télécharger

Combien de boîtes utiliser ? 

Tout d’abord, il faut savoir combien de fois tu vas manger dans la semaine. Ensuite, tu vas savoir de combien de boîtes de conservation tu pourrais avoir besoin. Au final, il en faut au moins assez pour stocker tous les plats de la semaine.

Si dans ton quotidien tu manges deux repas par jour (sans compter le petit-déjeuner), et que tu as préparé des plats pour 6 jours, il va te falloir un minimum de 12 contenants. 

Boîtes de conservation pour repas batch cooking

Photo de Ella Olsson provenant de Pexels

Conservation sous vide 

La conservation sous vide présente un véritable intérêt pour conserver les aliments plus longtemps. Le principe est de ralentir le vieillissement des ingrédients. Pour ce faire, le sous-vide permet de bloquer l’oxygène et de ce fait les micro-organismes responsables du vieillissement des aliments sont fortement ralentis. 

La conservation sous vide présente certains avantages au quotidien. Tu ne sentiras plus les mauvaises odeurs de ton frigo, quand tes aliments et leurs odeurs se mélangent entre elles, c’est fini avec le sous-vide. Les aliments qui ont tendance à se ramollir conservent leur croustillant grâce au sous vide. De plus, les légumes ne perdent pas leur croquant ou même leur fraicheur et se réhydratent facilement. Enfin, les viandes et les poissons se réchauffent, se cuisent et se marinent rapidement.

Il est conseillé de conserver vos aliments sous vide pendant :

Temps conservation réfrigérateur Temps conservation sous vide
Plats cuisinés avec de la viande 2 à 5 jours 8 à 10 jours
Plats cuisinés contenant œufs, crème… 2 à 5 jours 8 à 10 jours
Plats de légumes uniquement 2 à 5 jours 10 à 12 jours
Soupes 2 à 5 jours 15 jours
Salade verte, crudités 2 à 3 jours 10 à 15 jours
Viande fraîche crue 2 à 5 jours 6 à 9 jours
Poisson frais 2 à 3 jours 4 à 5 jours
Charcuterie (entamée) 2 à 5 jours 10 à 15 jours
Herbes fraîches 2 à 3 jours 10 à 15 jours
> Lire notre article détaillé : Batch cooking : temps de conservation des aliments

Be save et Zwilling sont les deux marques à utiliser pour le sous vide. Ces marques proposent des outils et boîtes pour le sous vide. On en entend souvent parler sur les réseaux sociaux mais nous ne les avons pas encore testées.

Exemple semaine batch cooking

Voici une petite vidéo tirée de l’appli GoodSesame. Elle te montre un exemple de recettes pour la semaine de batch cooking.

https://youtu.be/acbtuncn6fE

 

Ordre de consommation Mode de conservation Temps de conservation
Moules à la crème Lundi Réfrigérateur 2 à 3jours
Tartelettes au poireau Mardi Réfrigérateur 2 à 5 jours
Pâtes à la ricotta épinard Mercredi Réfrigérateur 2 à 5 jours
Lasagnes à la viande et à la bolognaise Jeudi Réfrigérateur 2 à 5 jours
Gratin patate douce-lait de coco Vendredi Sous-vide 8 à 10 jours
Poulet braisé aux oignons et au romarin Samedi Sous-vide 8 à 10 jours
Boulettes végétariennes aux épices Dimanche Sous-vide 8 à 10 jours

 

Tu n’as pas d’idées de recettes pour le batch cooking ? Ça tombe bien ! On t’en propose plein : Batch cooking : recettes pratiques pour bien planifier ses repas.

Si l'envie te prend de rejoindre la discussion, viens nous dire hello sur Discord et sur nos groupes Facebook privés : Santé et Nutrition, Environnement, Cuisine et Éthique et bien-être animal.

Suis-nous

Retrouve-nous sur les réseaux sociaux

Newsletter

Abonne-toi : 0% de spam et 100% de tendances !

Crédit photo de couverture de Ella Olsson sur Unsplash

276 Commentaires

  2. Garrettopist
    Garrettopist sur 11 avril 2025 à 4 h 30 min

    sweet bonanza giris sweet bonanza 1st sweet bonanza slot sweetbonanza1st.com

    Réponse
  3. Bradywaics
    Bradywaics sur 11 avril 2025 à 3 h 35 min

    yeni gГјncel deneme bonusu veren siteler: casino siteleri 2025 – deneme bonusu veren siteler casinositeleri1st.com

    Réponse
  4. Weldonquext
    Weldonquext sur 11 avril 2025 à 2 h 20 min

    bonus veren siteler: casibom giris – 300 tl bonus veren bahis sitesi casibom1st.com

    Réponse
  5. RobertkapHy
    RobertkapHy sur 10 avril 2025 à 23 h 12 min

    deneme bonusu bahis siteleri: casibom – canlД± bahis siteleri casibom1st.com

    Réponse
  6. Bradywaics
    Bradywaics sur 10 avril 2025 à 21 h 03 min

    sweet bonanza yorumlar: sweet bonanza giris – sweet bonanza siteleri sweetbonanza1st.shop

    Réponse
  7. Weldonquext
    Weldonquext sur 10 avril 2025 à 19 h 03 min

    sweet bonanza siteleri: sweet bonanza – sweet bonanza siteleri sweetbonanza1st.shop

    Réponse
  9. Garrettopist
    Garrettopist sur 10 avril 2025 à 16 h 27 min

    sweet bonanza oyna sweet bonanza oyna sweet bonanza demo sweetbonanza1st.com

    Réponse
  10. Bradywaics
    Bradywaics sur 10 avril 2025 à 14 h 30 min

    yabancД± Еџans oyunlarД± siteleri: casibom giris adresi – yeni+deneme+bonusu casibom1st.com

    Réponse
  11. Weldonquext
    Weldonquext sur 10 avril 2025 à 11 h 59 min

    sweet bonanza 1st: sweet bonanza slot – sweet bonanza siteleri sweetbonanza1st.shop

    Réponse
  12. RobertkapHy
    RobertkapHy sur 10 avril 2025 à 11 h 43 min

    sweet bonanza slot: sweet bonanza slot – sweet bonanza demo sweetbonanza1st.shop

    Réponse
  13. Bradywaics
    Bradywaics sur 10 avril 2025 à 8 h 01 min

    canli oyun: casibom giris – gГјvenilir canlД± bahis casino siteleri casibom1st.com

    Réponse
  17. Bradywaics
    Bradywaics sur 10 avril 2025 à 2 h 01 min

    ilk Гјyelik deneme bonusu veren siteler: casibom giris – en yeni kaГ§ak bahis siteleri casibom1st.com

    Réponse
  18. RobertkapHy
    RobertkapHy sur 10 avril 2025 à 0 h 49 min

    bahis siteleri deneme bonusu: casibom guncel adres – bahis siteleri isimleri casibom1st.com

    Réponse
  20. Bradywaics
    Bradywaics sur 9 avril 2025 à 20 h 13 min

    casino siteleri 2025: casino siteleri 2025 – lisansl? casino siteleri casinositeleri1st.com

    Réponse
  22. Garrettopist
    Garrettopist sur 9 avril 2025 à 19 h 02 min

    casino siteleri casino siteleri 2025 guvenilir casino siteleri casinositeleri1st.shop

    Réponse
  24. Weldonquext
    Weldonquext sur 9 avril 2025 à 17 h 10 min

    betnoo: casibom – 2024 bahis siteleri casibom1st.com

    Réponse
  25. Bradywaics
    Bradywaics sur 9 avril 2025 à 14 h 20 min

    oyun inceleme siteleri: casibom giris – deneme bonusu veren siteler casino casibom1st.com

    Réponse
  28. RobertkapHy
    RobertkapHy sur 9 avril 2025 à 8 h 46 min

    glГјcksspiel internet: casibom mobil giris – welches online casino casibom1st.com

    Réponse
  29. Garrettopist
    Garrettopist sur 9 avril 2025 à 8 h 46 min

    yurtdД±ЕџД± bahis siteleri casibom guncel adres canlД± casino bahis siteleri casibom1st.shop

    Réponse
  31. Bradywaics
    Bradywaics sur 9 avril 2025 à 8 h 13 min

    100tl hosgeldin bonusu veren siteler: casibom guncel adres – yasal Еџans oyunlarД± siteleri casibom1st.com

    Réponse
  37. BrianGef
    BrianGef sur 8 avril 2025 à 20 h 25 min

    amoxicillin online canada AmOnlinePharm AmOnlinePharm

    Réponse
  38. LancePeard
    LancePeard sur 8 avril 2025 à 18 h 53 min

    lisinopril cost 40 mg: Lisin Express – zestril 5 mg tablets

    Réponse
  42. LancePeard
    LancePeard sur 8 avril 2025 à 9 h 51 min

    cost generic clomid pills: Clom Fast Pharm – how to get generic clomid online

    Réponse
  46. BrianGef
    BrianGef sur 8 avril 2025 à 7 h 19 min

    Clom Fast Pharm Clom Fast Pharm where to buy generic clomid without a prescription

    Réponse
  47. Michaeljetly
    Michaeljetly sur 8 avril 2025 à 3 h 40 min

    generic lisinopril 3973: Lisin Express – Lisin Express

    Réponse
  48. Danielwen
    Danielwen sur 8 avril 2025 à 2 h 08 min

    AmOnlinePharm: AmOnlinePharm – amoxicillin order online

    Réponse
  49. LancePeard
    LancePeard sur 8 avril 2025 à 1 h 50 min

    over the counter amoxicillin: AmOnlinePharm – AmOnlinePharm

    Réponse
  58. Michaeljetly
    Michaeljetly sur 7 avril 2025 à 10 h 33 min

    cheap zithromax pills: ZithPharmOnline – zithromax z-pak price without insurance

    Réponse
  60. LancePeard
    LancePeard sur 7 avril 2025 à 9 h 21 min

    order zithromax without prescription: ZithPharmOnline – zithromax capsules australia

    Réponse
  74. LancePeard
    LancePeard sur 6 avril 2025 à 15 h 09 min

    ZithPharmOnline: zithromax 250 – buy zithromax 1000mg online

    Réponse
  79. LancePeard
    LancePeard sur 6 avril 2025 à 9 h 12 min

    ZithPharmOnline: ZithPharmOnline – buy zithromax 1000mg online

    Réponse
  80. Michaeljetly
    Michaeljetly sur 6 avril 2025 à 8 h 12 min

    Clom Fast Pharm: Clom Fast Pharm – where to buy generic clomid online

    Réponse
  81. EdwinGiRee
    EdwinGiRee sur 6 avril 2025 à 5 h 27 min

    indian pharmacies safe: www india pharm – buy prescription drugs from india

    Réponse
  89. ChesterZenny
    ChesterZenny sur 5 avril 2025 à 15 h 54 min

    Agb Mexico Pharm: Agb Mexico Pharm – purple pharmacy mexico price list

    Réponse
  90. EdwinGiRee
    EdwinGiRee sur 5 avril 2025 à 15 h 12 min

    reliable canadian online pharmacy: GoCanadaPharm – buying drugs from canada

    Réponse
  95. EdwinGiRee
    EdwinGiRee sur 5 avril 2025 à 7 h 55 min

    world pharmacy india: www india pharm – top online pharmacy india

    Réponse
  99. EdwinGiRee
    EdwinGiRee sur 5 avril 2025 à 0 h 48 min

    best canadian pharmacy to buy from: GoCanadaPharm – online canadian pharmacy

    Réponse
  103. TrentHeaft
    TrentHeaft sur 4 avril 2025 à 18 h 02 min

    п»їlegitimate online pharmacies india: www india pharm – www india pharm

    Réponse
  104. RobertAxiob
    RobertAxiob sur 4 avril 2025 à 13 h 35 min

    Agb Mexico Pharm Agb Mexico Pharm best online pharmacies in mexico

    Réponse
  108. EdwinGiRee
    EdwinGiRee sur 4 avril 2025 à 9 h 35 min

    canadianpharmacyworld com: go canada pharm – trusted canadian pharmacy

    Réponse
  111. TrentHeaft
    TrentHeaft sur 4 avril 2025 à 2 h 42 min

    best online pharmacy india: www india pharm – indian pharmacy

    Réponse
  112. RobertAxiob
    RobertAxiob sur 4 avril 2025 à 2 h 37 min

    buy prescription drugs from india www india pharm top 10 pharmacies in india

    Réponse
  117. TrentHeaft
    TrentHeaft sur 3 avril 2025 à 20 h 17 min

    safe canadian pharmacy: go canada pharm – canadian pharmacy meds

    Réponse
  120. ChesterZenny
    ChesterZenny sur 3 avril 2025 à 15 h 56 min

    canadian pharmacy meds reviews: GoCanadaPharm – medication canadian pharmacy

    Réponse
  124. MichaelReoma
    MichaelReoma sur 3 avril 2025 à 10 h 02 min

    Kamagra kaufen: Kamagra Gel – Kamagra Oral Jelly kaufen

    Réponse
  152. Derekunsew
    Derekunsew sur 1 avril 2025 à 13 h 41 min

    Apotek hemleverans recept: apotek pa nett – apotek pa nett

    Réponse
  155. MichaelReoma
    MichaelReoma sur 1 avril 2025 à 7 h 11 min

    apotek online recept: apotek online – apotek online recept

    Réponse
  165. Derekunsew
    Derekunsew sur 31 mars 2025 à 19 h 21 min

    Kamagra kaufen: Kamagra Gel – Kamagra online bestellen

    Réponse
  169. Derekunsew
    Derekunsew sur 31 mars 2025 à 13 h 37 min

    Kamagra online bestellen: Kamagra kaufen – Kamagra Original

    Réponse
  180. Williamnut
    Williamnut sur 30 mars 2025 à 15 h 42 min

    pinup 2025 – пинап казино

    Réponse
  186. DwayneRew
    DwayneRew sur 30 mars 2025 à 3 h 52 min

    buy generic 100mg viagra online Generic100mgEasy best price for viagra 100mg

    Réponse
  194. Williamnut
    Williamnut sur 29 mars 2025 à 8 h 03 min

    пин ап – пин ап казино официальный сайт

    Réponse
  199. DwayneRew
    DwayneRew sur 28 mars 2025 à 23 h 03 min

    kamagra 100mg kopen Kamagra Kamagra

    Réponse
  203. Gregorygag
    Gregorygag sur 28 mars 2025 à 17 h 50 min

    Kamagra Kopen: Kamagra Kopen – kamagra pillen kopen

    Réponse
  205. WilliamDut
    WilliamDut sur 28 mars 2025 à 12 h 59 min

    Generic100mgEasy: Generic100mgEasy – buy generic 100mg viagra online

    Réponse
  209. WilliamDut
    WilliamDut sur 28 mars 2025 à 7 h 10 min

    Tadalafil Easy Buy: Buy Tadalafil 10mg – cialis without a doctor prescription

    Réponse
  215. Gregorygag
    Gregorygag sur 27 mars 2025 à 20 h 37 min

    Tadalafil Easy Buy: Tadalafil Easy Buy – cialis without a doctor prescription

    Réponse
  232. Gregorygag
    Gregorygag sur 26 mars 2025 à 22 h 51 min

    cialis without a doctor prescription: Tadalafil Easy Buy – Tadalafil Easy Buy

    Réponse
  239. WilliamDut
    WilliamDut sur 26 mars 2025 à 11 h 39 min

    Viagra generic over the counter: Generic100mgEasy – Generic100mgEasy

    Réponse
  241. Gregorygag
    Gregorygag sur 26 mars 2025 à 10 h 52 min

    buy Viagra online: Generic100mgEasy – buy generic 100mg viagra online

    Réponse
  265. Jamesoxype
    Jamesoxype sur 24 mars 2025 à 21 h 10 min

    Mexican Pharm International: Mexican Pharm Inter – mexican pharmacy online store

    Réponse
  269. GeorgeGuh
    GeorgeGuh sur 24 mars 2025 à 16 h 05 min

    Mexican Pharm Inter: MexicanPharmInter – mexican pharmacy online store

    Réponse
  273. Montevep
    Montevep sur 24 mars 2025 à 10 h 48 min

    india online pharmacy store India Med Fast online medicine shopping in india

    Réponse

Laissez une réponse à LancePeard Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.