Le 20 octobre nous célébrons la journée internationale des cuisiniers 2023 ! On appelle également cette journée d’origine anglo-saxonne l’International Chefs Day. En quoi consiste cet événement discret ?

Article mis à jour le 16/10/2023.

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Pourquoi faire une journée internationale des cuisiniers ?

La toute première édition de la journée internationale des cuisiniers a été lancée le 20 octobre 2004 par Bill Gallagher, un célèbre chef cuisinier. L’objectif était de mettre en avant le métier de cuisinier afin de célébrer la profession de chef à travers le monde. Cette journée vise à susciter une reconnaissance de la profession de chef cuisinier, à travers des événements caritatifs et des compétitions ou démonstrations culinaires.

Par ailleurs, cette journée vise à sensibiliser le public aux réalisations et aux mérites des cuisiniers. Grâce à leurs techniques et leur talent, ils créent de somptueux plats pour notre plus grand plaisir. Le but étant également de rappeler à quel point, il est essentiel de transmettre les connaissances et les compétences à la nouvelle génération de chefs.

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Quelles sont les actions mises en place ?

Au cours des dernières années, le comité de la journée internationale des cuisiniers s’est associé à Nestlé et organise des ateliers ludiques à destination des enfants. Le but étant d’enseigner l’importance d’une alimentation saine à travers le monde.

Au-delà de la santé en lien avec notre alimentation, cette édition souhaite le démontrer.

En effet, la journée internationale des cuisiniers 2023 mettra l’accent sur le thème “How Healthy Food Works”, en quoi consiste l’alimentation santé en français.  Le but de ce thème est d’enseigner aux enfants les conséquences du contenu de nos assiette sur notre santé.

À travers de nombreux ateliers, les enfants apprennent à manger sainement en étant créatifs grâce aux conseils de professionnels. D’ailleurs, à cette occasion, tous les chefs cuisiniers du monde entier peuvent organiser leur propre atelier dans leur région. Ainsi, c’est une opportunité pour les petits et les grands de goûter de nouvelles saveurs et de prendre plaisir à manger quelque chose de nouveau.

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L’objectif ? Soutenir une alimentation saine pour se faire du bien. Les chefs qui souhaitent participer à cet événement peuvent prendre contact avec le comité de la journée internationale des cuisiniers. Ainsi, de l’aide, mais aussi des outils leur seront fournis !

Tu peux apprécier la cuisine de différentes régions, aux saveurs et goûts particuliers, en cette journée internationale des cuisiniers. Un point de rencontre pour les amateurs de gastronomie.

Le métier de cuisinier n’est pas des plus facile, il s’agit là de maintenir une réputation et de répondre aux exigences. Alors, si tu connais des chef(fe)s passionné(e)s par leur métier, n’hésite pas à leur apporter ton soutien en cette occasion !

Des recettes pour devenir un vrai petit chef !

Nous avons sélectionné pour toi une sélection de mets à réaliser chez toi pour épater tes invités ! Pas besoin d’avoir des diplômes derrière toi ! GoodSesame t’accompagne pas à pas dans la réalisation de tes recettes !

• Filet de porc au chipotle et au miel à la mijoteuse
• Homard grillé au pesto
• Pancakes de patates douces & épinards
• Poitrines de poulet au Cognac
• Risotto à la citrouille
• Soufflé au chèvre et au thym
• Mille-feuilles aux légumes de printemps
• Bisque de homard
• Tiramisu spéculoos poire caramel
• Boeuf stroganoff express

D’ailleurs, si tu t’intéresses à la cuisine mais que tu manques cruellement d’inspiration, on a ce qu’il te faut : recettes asiatiques et recettes à base d’avocat.

Crédit photo de couverture : Thomas Marban sur Unsplash