Couverture du test des fromages vegan à tartiner

On a testé : le meilleur fromage vegan à tartiner

par Cristelle de GoodSesame | 23 Mar 2022 | Nutrition, Tests & comparatifs | 124 commentaires

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Cristelle de GoodSesame

Content Designer et responsable éditoriale chez GoodSesame

Le fromage est aux Français ce que la saucisse est aux Allemands : une véritable institution ! Durant de nombreuses années, les consommateurs ayant opté pour une alimentation vegan ont dû se priver de cette spécialité si savoureuse. A l’instar des fromages classiques faits à partir de lait animal, les fromages vegan sont de nos jours présentés sous de nombreuses formes. Les consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement ont désormais le choix entre des fromages tranchés, râpés, mais aussi à tartiner. Ces derniers sont aujourd’hui l’objet de notre test impitoyable !

Ces préparations industrielles ont-elles les mêmes qualités/défauts nutritionnels que les fromages classiques ? Sont-elles meilleures au goût ? Pour répondre à ces questions, on a décidé de tester 6 marques et de les comparer. La règle du test ? Chaque fromage vegan à tartiner a été dégustée selon la même recette : du pain de campagne et de la ciboulette fraîche – en option. Le tableau des scores est en fin d’article 😉

Fromage vegan à tartiner : goût & texture

Sojami Noix, Sojami

C’est ressemblant !

Le goût est-il plaisant ? C’est très difficile quand ça arrive dans un test, mais je suis obligée d’avouer que nous n’avons pas pu finir notre première bouchée. Donc, la réponse est non.

Le goût du produit te rappelle-t-il le fromage qu’il tente d’imiter ? Non.

Le goût se marie-t-il facilement avec le pain ? Non.

Le produit est-il agréable en bouche ? Dès l’ouverture de la boîte, je trouve la texture gluante et le visuel de ce fromage vegan est peu appétissant. Il y a un dépôt gris violine un peu gélatineux.

A-t-il une texture proche de celle du fromage frais ? Hormis le côté gélatineux, la partie blanche (qui a tranché) semble avoir une texture proche du fromage frais.

Spécialité végétale ail & fines herbes, La vie claire

De la crème fraîche à tartiner !

Le goût est-il plaisant ? Clairement non. On a tout de suite une impression très forte de vinaigre, alors que le produit n’en contient pas. Ca prend le dessus et c’est très désagréable.

Le goût du produit te rappelle-t-il le fromage qu’il tente d’imiter ? Pas vraiment : on sent l’imitation du Boursin à cause de l’ail et des fines herbes, mais c’est tout.

Le goût se marie-t-il facilement avec le pain ? Oui, mais qu’est-ce qui ne se marie pas avec du bon pain ?!

Le produit est-il agréable en bouche ? Ce fromage vegan est très liquide et manque de consistance, on a l’impression d’étaler de la crème fraîche sur du pain.

A-t-il une texture proche de celle du fromage frais ? Non !

Jeta frais, JAY&JOY

Voici le premier faux-mage givré !

Le goût est-il plaisant ? Sans être dingue, ce n’est pas vraiment mauvais. Mais j’ai été très perturbée par l’odeur immédiate de l’huile de coco, bien que les ingrédients mentionnent de l’huile de coco désodorisée. C’est déroutant, mon cerveau a assimilé cette odeur à du sucré et ça m’a gâché l’expérience.

Le goût du produit te rappelle-t-il le fromage qu’il tente d’imiter ? Non, le fromage frais ne rappelle pas la coco 😉

Le goût se marie-t-il facilement avec le pain ? Oui ça passe, sans être extraordinaire.

Le produit est-il agréable en bouche ? Pour le coup, l’huile de coco a son intérêt : elle rend ce fromage vegan assez fondant en bouche. Mais point négatif : tout juste sorti du frigo, c’est pas évident à tartiner. Ca s’effrite, on en met partout. Mais une fois la température montée, ça se tartine comme du St Morêt.

A-t-il une texture proche de celle du fromage frais ? Ca s’en rapproche ! A voir ce que ça donne fondu, je n’ai pas testé.

Sheese Spécialité Originale, Bute island

Visuel appétissant

Le goût est-il plaisant ? Le goût est assez neutre mais assez acide pour être un tantinet désagréable. Mais cela dépend : est-ce que tu aimes le fromage blanc acide ?

Le goût du produit te rappelle-t-il le fromage qu’il tente d’imiter ? Pas vraiment. On imagine du Philadelphia quand on ouvre la boîte, et on est vite déçu.

Le goût se marie-t-il facilement avec le pain ? Oui, très bien !

Le produit est-il agréable en bouche ? Alors là, ce fromage vegan a tout bon ! La texture est crémeuse à souhait.

A-t-il une texture proche de celle du fromage frais ? Oui, la texture se rapproche de celle du fromage frais industriel le plus célèbre de la planète. Mais si vous aimez le fromage frais artisanal, plus mousseux, passez votre chemin.

Le Frais 100% Végétal nature, Les nouveaux affineurs

Bon et crémeux !

Le goût est-il plaisant ? Grosse surprise ! C’est très bon.

Le goût du produit te rappelle-t-il le fromage qu’il tente d’imiter ? Oui, la pointe de sel de Camargue est la bienvenue.

Le goût se marie-t-il facilement avec le pain ? Parfaitement, le tout est très agréable à déguster.

Le produit est-il agréable en bouche ? Tout à fait !

A-t-il une texture proche de celle du fromage frais ? Oui, ce fromage vegan a la texture mousseuse et légère de ce bon vieux St Morêt, voire plus encore. A tel point qu’on se demande parfois si on ne mange pas que de l’air.

Le 100% Végétal, Tartare

C’est visuellement le plus abouti !

Le goût est-il plaisant ? Le goût est très bon, même si on ne sent pas du tout le lait d’amande.

Le goût du produit te rappelle-t-il le fromage qu’il tente d’imiter ? Oui, un peu il se rapproche du Boursin avec l’ail et les fines herbes à la différence qu’il est plus crémeux.

Le goût se marie-t-il facilement avec le pain ? Oui, et puis le pain se marie bien avec tout.

Le produit est-il agréable en bouche ? Le fromage vegan de chez Tartare est agréable en bouche. Peut-être un tout petit peu trop liquide, mais à peine !

A-t-il une texture proche de celle du fromage frais ? Oui sa texture est proche de celle du fromage frais.