recette de vacances

Recettes de vacances : profiter sans culpabiliser

par | 1 Juil 2022 | De saison : Été, Recettes | 95 commentaires

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Laure Blondel
Laure Blondel
Diététicienne, experte en nutrition Je suis diététicienne nutritionniste et engagée pour la préservation de notre planète et pour le bien-être animal ?

Bientôt le départ en vacances ? Après avoir accumulé du stress toute l’année, il en va de notre bien-être de se détendre et d’évacuer toutes ces émotions. Pour l’occasion, tu recherches des recettes simples et saines spéciales vacances ? L’été donnent des envies de légèreté et de fraîcheur dans l’assiette. L’occasion parfaite pour concocter des petits plats colorés, riches en légumes de saison pour allier saveurs et santé. Voici nos 15 recettes de vacances incontournables et simples pour les dîners, les déjeuners, les apéritifs et même des collations saines pour le voyage en voiture !

Comment bien manger pendant les vacances ?

  • Profite des produits locaux 

Quand tu pars en vacances, vise à consommer local le plus possible. Par exemple, si tu pars sur la côte, prévoie au moins quelques repas à base de fruits de mer ou de poissons frais locaux. Non seulement c’est moins cher mais c’est aussi bien meilleur pour la santé et pour l’environnement !

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Photo de Toa Heftiba sur Unsplash

  • Bois beaucoup d’eau

Il est important de s’hydrater, surtout en plein été pour éviter l’épuisement dû à la chaleur. De nombreux fruits et légumes contiennent de l’eau comme les concombres, les pastèques, les poivrons et les tomates, ce qui en fait des en-cas estivaux parfaits à emporter. 

  • Fais le plein de fibres !

Les légumes sont riches en fibres et peuvent t’aider à te sentir rassasié plus longtemps. Dans la mesure du possible, opte pour des fruits frais. Les pommes, les poires, l’ananas, la pastèque et les cerises sont tous d’excellents choix. En plus de cela, ils fournissent les fibres indispensables et diverses vitamines et minéraux dont tu as besoin pour rester en bonne santé. 

  • Les piques-niques

Que tu sois à la montagne ou à la mer, il y aura toujours un endroit où pique-niquer. Prépare-toi de délicieux plats froids et équilibrés à déguster au calme dans un endroit qui te plaît, le plaisir sera garanti ! 

  • Planifie tes repas

Le fait de planifier ses repas peut t’aider à mieux manger. Recherche des idées de recettes pour toute la semaine et planifie ta liste de courses en conséquence. Si tu restes en France, tu peux même réserver un Drive en amont et venir le récupérer à l’arrivée sur ta destination de vacances. GoodSesame te permet justement de faire tout ça !

 

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Des alternatives healthy spéciales recettes de vacances 

  • Les barbecues 

Cet été, essaye de nouvelles alternatives et envisage de griller d’autres aliments que la viande comme :

  • Le poisson ou les fruits de mer (saumon, crevettes..).
  • Les brochettes végétariennes de légumes

 

Pourquoi ne pas ajouter des légumes ou des fruits sur le grill, pleins de bonnes épices ? Pense aux courgettes, aux aubergines, aux champignons, aux carottes, aux asperges, aux courges ou encore aux épis de maïs pour te concocter une brochette pleine de saveurs !

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Photo de Dan Gold sur Unsplash

  • Les produits fraîcheurs

Qui dit chaleur, dit fraîcheur ! Mais il est possible d’en trouver ailleurs que dans les sodas et les glaces. Pourquoi ne pas te pencher vers des bons fruits préparés en salade ou en smoothie, on te laisse carte blanche ! Tu feras le plein de vitamines et minéraux !

  • Les apéritifs 

On dit oui aux apéritifs car sache qu’il est toujours possible de les rendre sains ! Les tomates cerises, les fruits de mer, les cocktails sans alcool, les bâtonnets de légumes crus trempés dans de la sauce yaourt… autant d’aliments qui peuvent allier plaisir et santé.

  • Privilégie les boissons sans sucre

Rien ne vaut une boisson fraîche en été lorsqu’il fait chaud ! Seulement, de nombreuses boissons telles que l’alcool ou les sodas peuvent être riches en sucres ajoutés. Pense à te concocter des smoothies frais, des mojitos sans alcool ou encore de l’eau aromatisée au citron et au concombre. 

Comment manger sainement pendant le voyage ?

Si tu prends la voiture ou le train pour partir en vacances, voici quelques suggestions d’aliments à emporter pendant le voyage :

  • Des sandwichs composés de tranches de tomates, houmous et mozzarella. 
  • Des œufs durs.
  • Des crudités (carottes, céleri, tomates cerises, bâtonnets de concombres).
  • Des noix et des graines.
  • Des fruits secs ou frais.
  • Des chips de légumes. 
  • Des salades de riz, de pâtes ou de pommes de terre accompagnées de tomates fraîches, maïs, hareng fumé, féta, ail, basilic et huile de noix. 
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Photo de Ryan Concepcion sur Unsplash

Voici 5 recettes spéciales voyage de vacances : 

 

Fais la différence entre la gourmandise et la faim, même pendant les vacances ! C’est la seule bonne habitude à ne vraiment pas perdre qui n’en sera que plus agréable pour toi car tu pourras profiter amplement de tous les mets délicieux de ta destination de vacances ! Tu l’auras compris, il est largement possible de passer des vacances détentes et plaisirs sans se priver, et surtout sans culpabiliser. Fais le plein de vitamines, de fous-rires et d’émotions plein la tête, c’est tout ce qui compte ! 

Recettes de vacances : nos meilleures idées !

Voici 10 recettes de vacances simples qui vont t’aider à concocter des menus équilibrés sur ta semaine. Prêt.e à découvrir nos recettes ?

Pour conclure, cet article sur les recettes de vacances t’a plu ? Pour découvrir d’autres recettes, viens lire cet article : 10 Recettes de dessert d’été

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Crédit photo de couverture : Eiliv-Sonas Aceron Hire  provenant de Unsplash

 

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95 Commentaires

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