Très populaire en Asie, le bao est une petite brioche très facile à réaliser. Il se décline sous différentes formes : sucré, salé, version sandwich ou pain farci, les possibilités sont nombreuses. On t’emmène faire un tour en Asie pour explorer une fois de plus la cuisine...
D’origine méditerranéenne, le pois chiche est l’une des légumineuses les plus consommée au monde. Il évoque les saveurs d’Orient, sans compter qu’il est très intéressant sur le plan nutritionnel ! Histoire Le pois chiche est originaire du Proche-Orient, il a été domestiqué vers...
Le quinoa est le fruit d'une plante de la même famille que les épinards et les betteraves. Cette pseudo-céréale, originaire des Andes, fait son apparition dans nos assiettes depuis quelques années, de quoi nous donner l’occasion de profiter de ses nombreux bienfaits ! Qu’est...
Le régime viking ou scandinave, connu aussi sous l'appellation "New Nordic Diet", a été développé dans le cadre d’un projet de recherche danois. Il s’agit d’un régime alimentaire qui s’appuie sur l’alimentation des pays nordiques. Le régime nordique n'est pas un régime minceur,...
Ce n’est pas toujours facile d’allier alimentation saine, gourmande et équilibrée avec un budget restreint. Que ce soit par manque de temps, d’argent ou d’inspiration, bien manger en étant étudiant n’est pas toujours chose aisée. Tu trouveras dans cet article quelques conseils...
Le tempeh, tout comme le tofu, sont des aliments centraux dans la cuisine végétalienne. En effet, ils sont tous les deux consommés dans le monde entier en tant qu’alternatives aux protéines animales. Fabriqués à partir du soja, le tempeh et le tofu apportent des protéines...
Cette année, le Black Friday a lieu le 26 novembre. Lors de cette tradition commerciale venue des Etats-Unis, les enseignes promettent des promotions exceptionnelles et des offres à durée très limitée. Face à l’inflation actuelle - hausse des matières premières, des prix de...
A court d’idées originales pour impressionner tes proches ? Tu peux te tourner vers les réseaux sociaux, une source inépuisable d’astuces et de recettes délicieuses. Et pour cause, le concept de recette TikTok est très vite devenu viral. Ce n’est pas sans raison, les recettes...
Quand le froid s’installe, on a qu'une envie c’est de manger des plats chauds...
La baie de goji se place dans le podium des superaliments les plus connus et utilisés dans le monde. Et ce n’est pas sans raison, ce petit fruit rouge est apprécié pour son léger goût sucré et ses nombreux bienfaits pour la santé. Un peu d’histoire Le goji, ou baie de goji,...
On est tous d'accord pour dire que partager un bon plat convivial entre amis, ou en famille, est l’occasion idéale pour passer un agréable moment avec son entourage. Un moment de détente et d’échanges autour d’un plat gourmand et savoureux. Sais-tu que se retrouver autour d’un...
Les injonctions à manger local et de saison fleurissent, pourtant il n’est pas toujours évident de faire ses choix au marché. En tant que consommateur averti, soucieux de ton bien-être et de l’environnement, tu as déjà dû te demander si manger de la banane de saison (en...
Communément appelée poivre citron, la baie de sansho est originaire du Japon et détient un sublime parfum d’agrumes boisé avec une touche mentholée et épicée. Quelle est son histoire ? Grâce aux fouilles archéologiques, on sait que la baie de sansho est cueillie et utilisée...
La noix de coco est consommée dans les climats tropicaux depuis des milliers d'années. Mais ces dernières années, nos contrées occidentales ont découvert les prétendus bienfaits de ce fruit aussi polyvalent que savoureux, notamment par le biais de célébrités et d’influenceurs....
La mode des graines s’est bien installée depuis quelques années et ce n’est pas sans raison. Il faut dire que les graines détiennent des teneurs intéressantes en de nombreux nutriments. En effet, leur composition nutritionnelle leur confère des vertus nutritives assez...
Depuis quelques années l’ail noir s’immisce dans nos assiettes. Il faut dire que sa popularité grandissante n’est pas anodine, en effet, cet ingrédient au goût particulier détient des vertus intéressantes et se marie avec de nombreux plats ! Son histoire L'ail noir est un ail...
La graine de sésame est une plante oléagineuse très consommée au Moyen-Orient. Tu as sans doute déjà mangé du houmous ? Le sésame, sous forme de purée qu’on appelle tahini, en est l’un des principaux ingrédients. Cette petite graine déchaîne les passions : d’un côté, sa...
Le 20 octobre nous célébrons la journée internationale des cuisiniers 2023 ! On appelle également cette journée d’origine anglo-saxonne l'International Chefs Day. En quoi consiste cet événement discret ? 👩🍳 Tu préfères aller directement voir nos recettes chics...