Ma mémé m’a toujours dit : moins de temps en cuisine, c’est plus de temps à table ! Mais c’est pas toujours évident de préparer un repas rapide et sain quand on a un emploi du temps chargé. Grâce à nos bonnes astuces et des recettes adaptées, la tâche devient plus aisée. Voici...
La consommation de viande est un sujet qui fâche ! Tant sur le plan de la santé que sur celui de l'environnement, les recommandations diffèrent. Mais au fait, quelles sont ces recommandations ? Sur quels critères s'appuient-elles ? Combien de gramme de viande par personne...
A l'image des saucisses à base de chair animale, les saucisses végétales sont présentées sous de nombreuses formes : saucisse knack, chipolata ou encore saucisse fraîche. Mais ces préparations industrielles ont-elles les mêmes qualités/défauts nutritionnels ? Sont-elles...
La notion d’index glycémique (IG) est l'objet d'un intérêt croissant. L'essor des régimes low carb et cétogène a dynamisé la critique...
Les hachés végétaux sont présentés comme des alternatives au traditionnel haché de bœuf. Mais ces préparations industrielles ont-elles les mêmes qualités que leur version carnée ? Sont-elles meilleures pour la santé ou tout simplement au goût ? Pour répondre à ces questions, on...
Être végétarien n’est pas un pré-requis pour vouloir manger moins de viande ou bien trouver des substituts à celle-ci. Tu peux vouloir apporter ces changements à ton quotidien pour ta santé, pour l’environnement ou bien pour la cause animale. On pense souvent que de ne pas...
Les adeptes du batch cooking tiennent à manger local, au goût et à la valeur nutritionnelle des plats. Cependant, il peut être difficile de distinguer les ingrédients qui vont rapidement se dégrader et perdre de leur valeur nutritionnelle, de ceux qui peuvent être conservés...
Le 10 février 2022 se tient la Journée mondiale des légumineuses, elle constitue une nouvelle occasion de sensibiliser le public aux avantages nutritionnels de la consommation de légumineuses. Les légumineuses sont plus que des semences nutritives, elles contribuent à des...
Depuis toujours, pour des raisons spirituelles ou religieuses, l'Homme s’est privé de nourriture dans un but expiatoire. Aujourd'hui, se soucier de sa santé et de son bien-être est à la mode. En privant ton organisme de nourriture pendant plusieurs heures, le jeûne intermittent...
Nous connaissons tous le sel rose de l’Himalaya, mais très peu connaissent son cousin, le sel noir de l’Himalaya, aussi appelé Kala Namak en hindi. Il se distingue des autres sels par sa touche acide et son goût de jaune d’œuf qu’il apporte aux plats. Sa couleur n’est pas noir...
En ces temps difficiles, les foyers sont débordés. Un grand nombre de personnes se sont retrouvées enfermées chez elles, que ce soit pour travailler, pour s'isoler ou pour se protéger. Des étudiants sont retournés habiter chez leurs parents et le quotidien de tous a été...
L'expérience de plusieurs confinements nous a certainement rappelé les bienfaits de la cuisine maison. La popularité croissante du batch cooking le confirme : les Français souhaitent davantage cuisiner des produits frais, de saison et non transformés. Cette tendance se retrouve...
Les Français se sentent fatigués : 17% d'entre nous considèrent que le terme “fatigue” est celui qui caractérise le mieux leur état d’esprit du moment. Il est vrai que nous ressentons de la lassitude face à la crise sanitaire actuelle, mais il ne faut pas négliger les effets de...
Différentes raisons nous poussent à ne pas manger le midi : manque de temps, d'appétit ou bien tout simplement par habitude. Est-ce que ne pas manger le midi c’est équivalent à faire du jeûne intermittent ? Quelle est son utilité ? Est-ce dangereux de ne pas manger le midi ? On...
Aujourd'hui, on est de plus en plus nombreux à s'intéresser aux impacts de notre hygiène alimentaire, sur notre santé, l'environnement ou encore notre bien-être. On se penche alors sur les moyens d'obtenir des informations (internet, livres, conférences etc.). Mais quand il...
Lorsqu'il s’agit de nutrition on peut vite se sentir perdu face à l’abondance d’informations disponibles sur internet. C’est un domaine vaste, aux multiples thématiques : équilibre alimentaire, régimes divers et variés, superaliments, compléments alimentaires etc. Qui plus est,...
Originaire d’Asie, la grenade, en plus d’apporter une touche d’exotisme à nos plats, détient de nombreuses vertus. En effet, sa composition lui confère des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ce qui nous donne, en plus de sa jolie couleur et de son goût, une raison...
L’application GoodSesame est une appli qui planifie des repas équilibrés et responsables rien que pour toi. On te propose des recettes gourmandes et équilibrées, tout en conciliant santé, écologie et éthique. Mais comment as-tu accès à ces informations ? On t’explique tout...