Photo de fruits plein de vitamines

Vitamine

par | 13 Oct 2021 | Glossaire, V | 130 commentaires

[wtr-time]

Le mot vitamine signifie « amine vitale », faisant référence à son caractère vital pour l’organisme. Une vitamine est une substance organique nécessaire en faible quantité pour le bon fonctionnement du métabolisme. 

D’une manière générale, le rôle commun des vitamines est la régulation de notre organisme. Active à faible dose, chaque vitamine à un rôle défini.

L’organisme ne synthétise pas de vitamines (sauf exception de la vitamine D, K et de certaines vitamines du groupe B). Leur apport par l’alimentation est donc primordial pour le bon fonctionnement de notre organisme.

En effet, un apport insuffisant ou nul en vitamine provoque respectivement une hypovitaminose ou une avitaminose, des phénomènes à l’origine de diverses maladies. 

Contrairement à ce qu’on pourrait penser, un apport excessif en vitamines peut également être néfaste, en effet de nombreuses vitamines consommées excessivement sont toxiques. Par exemple, la pro vitamine A (caroténoïde) en excès rend simplement vos paumes de main jaunes orangées, tandis que, la vitamine D en excès peut être à l’origine d’anorexie ou encore de constipation.

Quelles sont les causes des déficits en vitamines ?

Il existe différentes conditions pouvant causer des carences et déficits en vitamines :

  • Une malabsorption de vitamine au niveau intestinal suite à une chirurgie
  • Une malnutrition (conséquence d’une alimentation mal équilibrée en quantité et/ou en qualité)
  • Un dysfonctionnement de l’organisme
  • Une alimentation déséquilibrée
  • Une consommation de tabac et alcool
  • Une consommation de médicaments

On distingue 2 catégories de vitamines. Les vitamines hydrosolubles, qui sont les vitamines du groupe B et la vitamine C. Elles sont, par définition, solubles dans l’eau et ne sont pas stockées dans l’organisme. Attention, étant donné leur caractère hydrosoluble, selles peuvent être éliminées dans l’eau de cuisson. 

Les vitamines liposolubles, qui sont les vitamines A, D, E et K. Elles sont quant à elles solubles dans les graisses et l’organisme peut les mettre en réserve. 

A savoir !

Les vitamines ne sont pas une source d’énergie, c’est-à-dire quelles ne sont pas des éléments de construction pour notre organisme. Contrairement aux macronutriments (protéines, glucides, lipides), que notre organisme converti en énergie chimique utilisable.

Retour au glossaire

Photo de couverture : Photo de Engin Akyurt provenant de Pexels

130 Commentaires

  4. MichaelReoma
    MichaelReoma sur 1 avril 2025 à 22 h 36 min

    Kamagra Oral Jelly kaufen: Kamagra Gel – kamagra

    Réponse
  5. Derekunsew
    Derekunsew sur 1 avril 2025 à 19 h 02 min

    Apotek hemleverans recept: apotek pa nett – Apotek hemleverans idag

    Réponse
  7. MalcolmQuoge
    MalcolmQuoge sur 1 avril 2025 à 16 h 50 min

    Apotek hemleverans recept apotek pa nett Apotek hemleverans idag

    Réponse
  8. MichaelReoma
    MichaelReoma sur 1 avril 2025 à 15 h 33 min

    apotek online recept: Apoteket online – Apotek hemleverans idag

    Réponse
  30. MalcolmQuoge
    MalcolmQuoge sur 31 mars 2025 à 10 h 16 min

    Kamagra online bestellen Kamagra kaufen Kamagra Oral Jelly

    Réponse
  52. JamesRoora
    JamesRoora sur 29 mars 2025 à 7 h 36 min

    pinup 2025 – пинап казино

    Réponse
  61. WilliamDut
    WilliamDut sur 28 mars 2025 à 14 h 32 min

    Generic100mgEasy: Generic100mgEasy – buy generic 100mg viagra online

    Réponse
  88. Gregorygag
    Gregorygag sur 26 mars 2025 à 23 h 44 min

    Generic Cialis without a doctor prescription: TadalafilEasyBuy.com – cialis without a doctor prescription

    Réponse
  96. WilliamDut
    WilliamDut sur 26 mars 2025 à 12 h 58 min

    buy generic 100mg viagra online: Generic100mgEasy – Buy generic 100mg Viagra online

    Réponse
  102. HowardMep
    HowardMep sur 26 mars 2025 à 4 h 24 min

    cheap canadian pharmacy online: InterPharmOnline – safe canadian pharmacies

    Réponse
  114. GeorgeGuh
    GeorgeGuh sur 25 mars 2025 à 7 h 38 min

    buying prescription drugs from india: IndiaMedFast – IndiaMedFast

    Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.